食品安全与检测技术（中专）专业，专注于培养掌握食品安全知识与检测技术的专业人才。学生将学习食品化学、微生物学、营养学、食品安全法规等基础知识，通过实训掌握食品中有害物质的检测与分析方法，包括理化检测、微生物检测及快速检测技术等。
该专业注重培养学生的实验技能与数据分析能力，为食品安全监管、食品生产质量控制等领域输送具备扎实专业技能和高度责任感的专门人才。