高星级饭店运营与管理（中专）专业，专注于培养具备酒店管理与服务能力的专业人才。学生将学习酒店运营管理、前厅客房服务、餐饮服务、市场营销、财务管理等核心课程，通过模拟实训与实习实践，掌握酒店运营流程、服务标准及质量管理方法。
该专业注重培养学生的服务意识、沟通协调能力和团队协作能力，为高星级饭店及旅游相关行业输送高素质的运营与管理人才。